Recipe: Appetizing Sesame Ball /Bola Wijen /Kue Macho

Sesame Ball /Bola Wijen /Kue Macho.

You can cook Sesame Ball /Bola Wijen /Kue Macho using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sesame Ball /Bola Wijen /Kue Macho

1. Prepare 100 gr of tepung ketan.
2. Prepare 125 gr of air.
3. You need 50 gr of gula.
4. Prepare 1/2 sdt of minyak.
5. Prepare Secukupnya of biji wijen putih / hitam.
6. It's 45 gr of tambahan tepung ketan.
7. You need Secukupnya of minyak untuk menggoreng.

Sesame Ball /Bola Wijen /Kue Macho instructions

1. Masak air dengan gula hingga gula cair, masukan sedikit2 sambil diaduk ke mangkok berisi tepung ketan, tambah tepung ketan sedikit2 sampai tepung tidak lengket di tangan, masukan minyak aduk rata..
2. Siapkan 1 sdm tepung ketan dan 5 sdm air, aduk rata. Bagi dough @ 18gr dan bulatkan. Ambil 1 dough, pipihkan, masukan isian yang sudah dibuatkan @ 10gr. Tutup dan buat bulatan, basahkan semua sisi ke cairan tepung, gulingkan ke wijen, goyang2 dengan tangan pastikan wijen menempel dan membuang kelebihan wijen, lakukan hingga semua selesai.
3. Panaskan minyak sekitar 120 derajat, masukan bola wijen, aduk2 supaya tidak menempel, setelah minyak mulai panas, bola akan mulai naik, dengan saringan minyak, tekan pelan supaya bola tenggelam dan tergoreng rata, setelah kecoklatan angkat dan tiriskan. Saya menggunakan panci ukuran 18cm, 1x goreng max 6 pcs karena adonan akan mengembang, bisa lihat di foto perbandingan masih mentah dan matang. Minyak harus lebih tinggi dari bola wijen. Sajikan dalam keadaan hangat dan masih garing lebih enak..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: